Foto: Svanholm.Næste år vil storkollektivet Svanholm i Hornsherred i Nordsjælland udvide.
Det driftsleder Poul Henrik Hedeboe til Frederiksborg Amts Avis.
»I 2014 har vi udvidet de arealer, hvor vi producerer grøntsager, med et par hektar, og vi forventer at udvide med to-tre hektar i 2015 for at kunne imødegå den store efterspørgsel, vi oplever,« fortæller Poul Henrik Hedeboe til avisen.
Salget går til food-markeder, madfællesskaber, små butikker og grossister.
Især salget til institutioner og kantiner stiger. Omsætningen var på halvanden millioner kroner til denne gruppe sidste år og vil stige til to millioner i år.
Svanholm dyrker 230 hektar agerjord. De dyrker græs og majs til Svanholms kvægbesætning. Desuden dyrker de korn, grønne bønner, kartofler, rodfrugter og hybenroser.
Kommentarer